Vanliga frågor
Här har vi samlat svar om våra råvaror, bakprocessen och hur du beställer. Hittar du inte det du söker? Hör av dig – vi svarar gärna.
Råmaterial & kvalitet
Varför kostar era bakverk mer än de i butiken?
Vi bakar för hand med lång jäsning och råvaror av högsta kvalitet. Degarna får mogna i egen takt, vilket ger bättre smak och lättare smältbarhet. De ekologiska och certifierade råvarorna kostar mer än i massproduktion, men resultatet blir både godare och ärligare.
Hur skiljer sig ert mjöl från “vanligt” mjöl?
Vi använder mjöl från Saltå Kvarn som är EKO-certifierat och fritt från tillsatser. Mjölet mals varsamt och behåller mer smak och näring, vilket ger saftigare och mer näringsrika bröd.
Använder ni några tillsatser eller konserveringsmedel?
Nej. Våra bakverk är helt fria från tillsatser och konserveringsmedel. Hållbarhet och textur kommer från lång jäsning och varsamt hantverk – inga genvägar.
Vad betyder att produkterna är “ögonfröjd”?
Varje bakverk formas och dekoreras för hand. Vi vill att våra bröd och bullar ska vara lika vackra som de är goda, eftersom man som bekant även äter med ögonen. För oss är estetik en del av smakupplevelsen.
Beställning & upphämtning
Kan jag anpassa min beställning?
Ja, absolut! I vår webbshop kan du välja både mjöltyp och topping för flera av våra produkter. Det gör att din beställning blir precis så som du vill ha den – både vad gäller karaktär, smak och utseende.
Varför har ni bara en leveransdag i veckan?
Vi bakar endast på beställning för att garantera att allt är absolut nybakat. Genom att samla leveranserna minskar vi transporter och kan erbjuda premiumkvalitet på ett hållbart sätt. Vi erbjuder fri hemleverans vid beställningar över 325 kr.
Hur kan jag hämta min beställning?
Hämtning sker i bageriet mellan 10:00–17:00. En gång i veckan erbjuder vi hemleverans mellan 18:00–20:00 på vår fasta leveransdag.
Kan man äta hos er på plats? (Har ni ett café?)
Nej, vi har ingen servering i dagsläget. Vi fokuserar helt på förbeställningar och leverans för att kunna hålla allt så färskt, hållbart och prisvärt som möjligt.
Hållbarhet & perspektiv
Vad betyder det för er att använda “närodlade råvaror”?
Vi väljer råvaror så lokalt som möjligt för att korta transportvägarna, säkerställa färska ingredienser och minska vår miljövänliga påverkan. Det är också vårt sätt att stötta lokala odlare.
Hur skiljer sig ett hantverksmässigt, långjäst bakverk från ett industriellt?
Långsam jäsning ger ett djupare smakregister, bättre näringsupptag och ett bröd som är snällare mot magen. Industriellt bröd jäser snabbt med hjälp av tillsatser – våra degar får den tid de behöver och formas alltid för hand.
Hur viktigt är hållbarhet för er?
Hållbarhet är grundläggande i allt vi gör. Vi bakar på beställning för att undvika matsvinn, använder miljövänliga pappersförpackningar och håller våra inköpsvägar korta.
Varför lägger ni så stor vikt vid bakverkens utseende?
Vi vill att varje bröd och bulle ska sprida glädje för både öga och gom. Smaken är givetvis det viktigaste, men den visuella harmonin gör upplevelsen komplett.
Praktiska frågor
Måste jag registrera mig för att beställa?
Nej, det går bra att beställa som gäst. Men som registrerad kund får du en personlig rabattkod och tillgång till exklusiva förmåner.
Vilka betalningsalternativ finns?
Vi erbjuder säkra betalningar med bankkort via Stripe.
Kan man lägga företagsbeställningar eller större beställningar?
Ja, självklart. Kontakta oss gärna för företagsevent eller större sällskap, så anpassar vi mängd och leverans efter era behov.
Hur håller jag bakverken färska till nästa dag?
För bästa resultat rekommenderar vi att du fryser in bröden direkt om de inte ska ätas samma dag. Ta fram dem ca 30 minuter före servering och värm dem gärna 3–5 minuter i ugnen för att få tillbaka den där härliga, frasiga ytan.
Hittar du inte svaret du söker?
Hör av dig via vår kontaktsida – vi läser allt och hjälper dig gärna!